Xem toàn bộ tài liệu Lớp 8: tại đây
Đề bài: Thuyết minh về món phở
Bài làm
Việt Nam là một quốc gia có nền ẩm thực độc đáo đa dạng. Mỗi vùng quê trên đất nước đều có đặc sản của quê mình. Nếu như Huế nổi tiếng với mè xửng, cơm hến, Quảng Nam nổi tiếng với mì Quảng, Nghệ An có cháo Lươn thì Hà Nội có phở,…Phở từ lâu đã được biết đến như một món ăn thân thuộc, gần gũi và phổ biến nhất của người dân đất Bắc.
Bạn đang đọc: [Sách Giải] ✅ Thuyết minh về món phở – Sách Giải – Học Online Cùng https://blogthuvi.com
Phở có từ khi nào và ai là người tiên phong làm ra phở, cho đến giờ vẫn chưa có lời giải đáp. Có giả thiết cho rằng, phở có nguồn gốc từ một món ăn của tỉnh Quảng Đông ( Trung Quốc ). Có giả thiết lại cho rằng, phở có nguồn gốc từ Tỉnh Nam Định. Một số quan điểm khác thì khẳng định chắc chắn phở có nguồn gốc từ miền Bắc nước ta, vào khoảng chừng những năm 1950. Cho đến nay, phở đã trở thành một món ăn ngon đặc trưng ở Thành Phố Hà Nội nói riêng và của quốc gia ta nói chung .
Phở thường được đựng trong tô hoặc bát lớn, gồm bánh phở đã trần và thịt bên trên. Khi ăn thì trút nước dùng nóng và rắc ít hành ngò khiến bát phở thơm một mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn khứu giác của con người. Bát phở cho thực khách bao giờ cũng có một số gia vị đi kèm như vài miếng chanh tươi, dăm cọng rau thơm, chút tương ớt, bột tiêu, dấm chua… Khách nêm ớt, chanh, hạt tiêu và những gia vị đó rồi dùng đũa trộn đều rồi thưởng thức. Bát phở hấp dẫn là bởi nước dùng của nó có vị từ xương ống cùng với đó là bánh phở dai, mềm, thịt vừa chín tới.
Để chế biến được một món phở ngon, giai đoạn quan trọng nhất chính là chế biến nước dùng. Nước dùng của món phở truyền thống được ninh từ xương ống của bò cùng với một số gia vị. Lúc đầu cho lửa thật to, khi nước sôi bùng lên thì giảm nhỏ lửa, vớt hết bọt ra. Cứ làm như vậy cho đến khi nước trong. Để khử hết mùi của xương bò, vừa làm nước có mùi thơm dễ chịu, người ta vào nồi nước dùng một ít gừng và hành tím nướng. Bánh phở được làm từ bột gạo tẻ, cán mỏng và cắt thành sợi. Thịt để làm phở chủ yếu là thịt bò và thịt gà. Nếu là phở bò thì thịt bò cắt lát thật mỏng. Khi ăn, người ta nhúng nước sôi cho chín hoặc cho tái tùy theo ý thích. Nếu làm phở gà, người ta luộc sẵn gà, treo trong tủ kính dùng để bán phở. Khi ăn, người ta xé thịt gà ra xếp lên bánh phở đã bỏ sẵn trong tô, bỏ các loại rau thơm và gia vị cần thiết, múc nước dùng đồ vào tô là xong. Có ba món phở chính là phở nước, phở xào và phở áp chảo. Trong đó phở nước vẫn là món phổ biến nhất và thích hợp ăn vào buổi sáng hay những ngày đông lạnh.
Xem thêm: Data Analysis trong Excel
Phở không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mê hoặc mà nó còn là một món ăn truyền thống cuội nguồn đặc trưng của Việt nam. Phở còn trở thành nguồn cảm hứng của biết bao nhà văn như Thạch Lam, Nguyễn Tuân, Vũ Bằng, Nguyễn Duy … Thế mới biết, phở không chỉ có giá trị trong nhà hàng và còn cả trong nghệ thuật và thẩm mỹ văn chương nữa .
Như vậy, phở hoàn toàn có thể xem là một trong những món ăn đặc trưng nhất cho siêu thị nhà hàng Việt. Ngày nay, theo bước chân của người Việt đi muôn nơi, phở xuất hiện ở nhiều nước trên quốc tế, được nhiều bè bạn quốc tế đảm nhiệm là món ăn ngon, mê hoặc .
Source: https://blogthuvi.com
Category: Blog