Ngò rí không chỉ là một loại rau giúp tạo ra hương vị thơm ngon hấp dẫn cho món ăn mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Thường xuyên ăn thực phẩm này giúp bảo vệ tim mạch, hạ huyết áp, làm giảm đường huyết, giúp xương khớp chắc khỏe.Dưới đây là những công dụng của ngò rí mà ắt hẳn khi nghe tới nhiều người sẽ vô cùng ngạc nhiên.
Ngò rí là rau gì?
Ngò rí là một loại rau gia vị có tên khoa học là Coriandrum Sativum L., thuộc họ Hoa tán – Apiaceae. Ở miền Bắc, người dân thường gọi lạu rau này với cái tên là cây rau mùi hay mùi ta. Ngoài ra, cây còn có các tên gọi khác như hương tuy, hồ tuy, ngổ thơm hay nguyên tuy…
Rau ngò rí lá loài bản địa của các nước Tây Nam Á. Hiện nay cây du thực và được trồng phổ biến ở khắp nơi trên thế giới. Toàn thân cây có mùi thơm nên được thu hái làm rau thơm và gia vị. Tinh dầu chiết xuất từ cây cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp sản xuất nước hoa.
Bạn đang đọc: Ngò rí và 30 công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Bên cạnh đó, y học truyền thống còn dùng cả quả, rễ và lá ngò rí làm thuốc chữa bệnh .
Thành phần dinh dưỡng của rau ngò rí
Cây ngò rí chứa những chất sau :
- Linalola
- Tinh dầu
- Coriandrola
- Phelandren
- Limonen
- Kali
- Sắt
- Chất xơ
- Tecpinen
- Mycxen
- Các vitamin A, C, B, E
- Magie
- Beta carotene
- Axit folic
- Quả chứa tinh dầu, chất béo, protein, xenluloza
30 công dụng của ngò rí
Những chất dinh dưỡng quý giá trong rau ngò rí mang lại rất nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất. Bao gồm :
1. Giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch
Nghiên cứu được triển khai trên động vật hoang dã cho thấy sử dụng chiết xuất từ ngò ró hoàn toàn có thể giúp giảm thiểu đáng kể rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh lý về tim mạch. Khi tiêu thụ thực phẩm này, lượng cholesterol LDL có hại trên khung hình chuột đã giả, xuống. Cholesterol LDL tăng cao chính lá nguyên do gây xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ và nhiều bệnh lý nguy hại khác .
2. Hạ huyết áp
Ăn ngò rí liên tục giúp giảm cholesterol gây hại trong máu, điều này cũng góp thêm phần làm giảm huyết áp .Ngoài ra, thực phẩm này còn hoạt động giải trí tương tự như như một chất lợi tiểu. Nó giúp khung hình nhanh gọn đào thải được lượng nước cũng như natri dư thừa trải qua đường tiết niệu. Qua đó làm giảm huyết áp, giúp bệnh nhân bị cao huyết áp hoàn toàn có thể trấn áp tốt bệnh và ngăn ngừa được nhiều biến chứng nguy khốn .
3. Ngò rí ngăn ngừa ung thư
Đây cũng chính là một trong những tác dụng của ngò rí bạn không nên bỏ lỡ. Sở dĩ, loại rau gia vị này hoàn toàn có thể giúp ngăn ngừa ung thư là nhờ chứa hàm lượng cao những hợp chất flavonoid, đặc biệt quan trọng là myricetin và apigenin .Những chất này đã được khoa học chứng tỏ là có công dụng chống oxy hóa mạnh. Chúng giúp bảo vệ những tế bào trong khung hình khỏi sự tiến công của những gốc tự do gây biến đổi gen. Việc tăng cường sử dụng ngò rí trong thực đơn hoàn toàn có thể giúp giảm rủi ro tiềm ẩn mắc một số ít bệnh ung thư nguy khốn như ung thư vú, ung thư da hay bệnh ung thư tiền liệt tuyến ở phái mạnh .
4. Ngăn ngừa thiếu máu và giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh cho thai nhi
Axit folic rất thiết yếu cho quy trình tạo máu. Nó tham gia vào quy trình tái tạo những tế bào hồng cầu mới, bảo vệ khung hình luôn có đủ máu để hoạt động giải trí. Chất này được bổ trợ vừa đủ trong thai kỳ cũng giúp mẹ bầu ngăn ngừa chứng thiếu máu và giảm rủi ro tiềm ẩn bị dị tật ống thần kinh cho thai nhi .
Ngò rí với hàm lượng axit folic cao sẽ phân phối được vừa đủ nhu yếu trong ngày của khung hình. Sử dụng thực phẩm này trong chế biến món ăn hàng ngày bạn sẽ không còn phải lo lắng về thực trạng bị thiếu vắng axit folic và gặp những yếu tố xấu về sức khỏe thể chất ở trên .
5. Rau ngò rí hạ đường huyết
Thành phần tinh dầu và chiết xuất từ hạt ngó rí hoàn toàn có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu. Nó hoạt động giải trí bằng cách tăng cường hoạt động giải trí của những enzym làm trách nhiệm vô hiệu đường ra khỏi máu. Điều này rất có ích cho bệnh nhân bị tiểu đường .Thử nghiệm chiết xuất hạt rau ngò rí trên chuột có đường huyết cao với liều lượng 20 mg / kg, sau 6 giờ lượng đường trong máu đã giảm xuống 4 mmol / L và lượng insulin được giải phóng cũng tăng lên. Hiệu quả này tương tự với công dụng của thuốc điều trị bệnh tiểu đường Glibenclamide .
6. Chống viêm, ngăn ngừa bệnh viêm khớp dạng thấp
Ngò rí chiếm hữu hàm lượng vitamin C và beta-carotene đa dạng chủng loại. Nó giúp tăng sức đề kháng, chống lại thực trạng viêm nhiễm bên trong khung hình. Vì vậy mà ăn thực phẩm này hoàn toàn có thể giúp phòng ngừa được bệnh viêm khớp dạng thấp, chống nhiễm trùng, sưng viêm do bị côn trùng nhỏ cắn .Vì vậy mà ăn thực phẩm này hoàn toàn có thể giúp phòng ngừa được bệnh viêm khớp dạng thấp, chống nhiễm trùng, sưng viêm do bị côn trùng nhỏ cắn .
7. Bảo vệ thần kinh và não bộ, tăng cường trí nhớ
Cũng nhờ đặc tính chống viêm, rau ngò rí hoàn toàn có thể giúp ngăn ngừa 1 số ít bệnh về não có tương quan đến viêm như bệnh đa xơ cứng, Parkinson hay Alzheimer .Thử nghiệm chiết xuất ngò rí trên chuột thí nghiệm đã được cho dùng thuốc gây ra những cơn động kinh, những nhà nghiên cứu nhận thấy bảo vệ những tế bào thần kinh khỏi bị tổn thương. Tác dụng này có được là nhờ những chất chống oxy hóa tự nhiên có trong rau ngò rí .
8. Giảm lo âu, căng thẳng
Một số nghiên cứu và điều tra trên động vật hoang dã cho thấy chiết xuất rau ngò rí có tính năng giảm lo âu, xoa dịu trạng thái căng thẳng mệt mỏi ở thần kinh TW. Hiệu quả có được gần như thuốc an thần Diazepam .
9. Ngò rí tăng khả năng miễn dịch
Bên cạnh nguồn vitamin C và khoáng chất dồi dào, cây ngò rí còn phân phối cho khung hình 1 số ít chất có năng lực cải tổ hệ miễn dịch như tocopherols, terpinene hay quercetin. Ngoài ra, thành phần vitamin A trong thực phẩm này cũng góp thêm phần tích cực trong việc thôi thúc hoạt động giải trí của những tế bào bạch cầu và tế bào bạch huyết, giúp tàn phá những tác nhân gây bệnh trong khung hình hiệu suất cao hơn .
10. Tốt cho người bị sỏi thận, nhiễm trùng đường tiết niệu
Nhờ tính năng lợi tiểu, ngò rí giúp kích thích tiểu tiện nhiều hơn. Điều này tạo điều kiện kèm theo thuận tiện để tống khứ sỏi ra khỏi thận và làm sạch đường tiểu, làm tổn thương viêm nhiễm trong đường tiết niệu nhanh lành .
11. Tăng cường sức khỏe xương khớp
Rau ngò rí cung ứng nhiều vitamin K và canxi cho khung hình. Đây là những khoáng chất vô cùng quan trọng với sức khỏe thể chất của xương khớp. Chúng giúp xương chắc khỏe hơn và ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn bị gãy xương, loãng xương .
12. Ngò rí giải độc gan
Thêm một tác dụng của ngò rí với sức khỏe thể chất đã được ghi nhận đó là giải độc gan. Thực phẩm này hoạt động giải trí bằng cách bổ trợ những chất apigenin và myristicin giúp thôi thúc hoạt động giải trí của những enzym thải độc trong gan, làm tăng hiệu suất hoạt động giải trí của chúng .
13. Chữa hôi miệng
Ngò rí chứa Citronelol – một hợp chất có năng lực khử trùng mạnh. Nó giúp tàn phá vi trùng gây mùi trong khoang miệng, ngăn ngừa viêm loét miệng và giữ cho hơi thở luôn thơm tho .
14. Kích thích ham muốn tình dục
Ngò rí được y học truyền thống Ấn Độ sử dụng tích hợp cùng với một số ít dược liệu khác làm thuốc tăng cường sinh lý, kích thích ham muốn tình dục ở phái mạnh .
15. Rau ngò rí cải thiện chức năng tiêu hóa
Chất xơ trong ngò rí hoạt động như một vị thuốc nhuận tràng. Nó kích thích tiêu hóa, chống đầy hơi, giảm buồn nôn và làm tăng vị giác, giúp mang lại cảm giác ăn uống ngon miệng hơn.
Ngoài ra, những thành phần linalol, borneol, cineole, lomonene còn giúp tàn phá nấm và vi trùng gây hại trong đường ruột, ngăn ngừa và tương hỗ điều trị tiêu chảy .
16. Tiêu đờm, giảm ho
Theo y học truyền thống, rau ngò rí có tính năng tiêu đờm, giảm ho, sát khuẩn cổ họng. Nó giúp tống khứ đàm nhầy bám dính ở thành họng, làm đường thở thông thoáng hơn, qua đó giảm cảm xúc không dễ chịu khi bị viêm họng và những bệnh lý ở đường hô hấp .
17. Trị sạch mụn với ngò rí
Nhờ đặc tính kháng khuẩn, tiêu viêm tự nhiên, rau ngò rí được tận dụng để trị mụn trứng cá, mụn bọc. Bạn chỉ cần ép rau lấy nước cốt chấm vào những nốt mụn mỗi ngày 1 lần. Cách khác hoàn toàn có thể tích hợp với nghệ tươi để tăng hiệu suất cao điều trị .
18. Phòng chống bệnh đậu mùa
Dùng rau mùi tươi ép lấy 1 muỗng nước cốt, đem pha chung với 1 thìa muối ăn. Uống mỗi ngày 1 lần liên tục trong 7 ngày để phòng ngừa bệnh đậu mùa .
19. Điều trị rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ
Ăn ngò rí đều đặn giúp chị em phụ nữ cân đối nội tiết tố trong khung hình. Điều này hoàn toàn có thể giúp không thay đổi chu kỳ luân hồi kinh nguyệt và ngăn ngừa những cơn đau bụng kinh trong ngày “ đèn đỏ ” .
20. Cải thiện thị lực
Rau ngò giúp bổ trợ những vitamin A, C và những hoạt chất chống lão hóa có công dụng tăng cường sức khỏe thể chất cho đôi mắt, cải tổ thị lực, chống thoái hóa điểm vàng. Những người liên tục thao tác với máy tính ăn ngò rí sẽ giúp làm dịu căng thẳng mệt mỏi cho mắt .
21. Điều trị bệnh lòi dom
Quả rau ngò rí được dân gian sử dụng làm thuốc điều trị bệnh lòi dom. Để sử dụng, lấy một chút ít quả đem đốt và hun khói vào khư vực bị bệnh sẽ giúp phần trực tràng bị sa dần thu vào trong .
22. Quả ngò rí lợi sữa
Phụ nữ sau sinh bị mất sữa hoàn toàn có thể lấy 6 g quả ngò rí đem sắc kỹ với 100 ml nước. Gạn nước chia uống 2 lần mỗi ngày giúp làm thông tuyến sữa, gọi sữa về nhiều hơn .
23. Lọc máu
Đây là tác dụng của rau mùi không phải ai cũng biết. Nghiên cứu cho thấy, thành phần axit ascorbis trong rau mùi hoàn toàn có thể giúp lọc bỏ tạp chất và những chất ô nhiễm ra khỏi máu, đồng thời giảm cholesterol. Máu sạch thì khung hình cũng sẽ khỏe mạnh hơn .
24. Hỗ trợ điều trị mất ngủ
Các hoạt chất trong rau ngò rí có công dụng làm thư giãn giải trí những dây thần kinh, giảm stress. Vì vậy nó được sử dụng như một phương thuốc chữa mất ngủ tự nhiên, giúp dễ ngủ và ngủ yên giấc hơn .
25. Chống nhiễm kim loại nặng
Nước cốt rau ngò rí được tích hợp chung với bột Chlorella làm thức uống đào thải 1 số ít sắt kẽm kim loại nặng như chì, thủy ngân, nhôm ra khỏi khung hình .
26. Điều trị bệnh viêm kết mạc
Lá ngò rí tươi được đem rải trong bóng râm cho khô. Khi sử dụng sắc lấy nước rửa mắt có tính năng giảm sưng đau, chống viêm, làm dịu mắt cho những trường hợp bị viêm kết mạc .
27. Chữa bệnh đậu sởi không mọc
Quả ngò ró có công dụng hạ sốt, làm nhanh mọc đậu. Để sử dụng, lấy 80 g quả ngò rí nghiền thành bột mịn, đem nấu chung với 100 ml nước và 100 ml rượu trong 10 phút. Trong quy trình nấu cần đậy kín nắp. Cuối cùng, lọc lấy nước phun đều khắp khung hình ( trừ phần mặt ) .
28. Làm mờ các nốt đen trên da
Da mặt bị thâm đen hoặc bị nám, tàn nhang hoàn toàn có thể lấy quả ngò rí sắc nước rửa mẫu sản phẩm ngày. Nó giúp chống lõa hóa, cải tổ sắc tố da, giúp làn da sáng đều màu hơn .
29. Chữa say khi leo núi
Giã nát một chút ít lá ngò rí và đắp trực tiếp lên trán khoảng chừng 20 phút sẽ cảm thấy đầu óc nhẹ nhõm, dễ chịu và thoải mái hơn .
30. Điều trị di tinh, xuất tinh sớm ở nam giới
Dùng 4 – 10 g quả ngò rí, cho vào chảo nóng sao thơm. Tán nhỏ, hãm uống thay trà hàng ngày giúp cải tổ thực trạng di tinh và chống lại hiện tượng kỳ lạ xuất tinh sớm khi quan hệ .
Cách sử dụng cây ngò rí
Sử dụng rau ngò rí đúng cách sẽ giúp bạn đạt được những quyền lợi tốt đa cho sức khỏe thể chất. Bạn hoàn toàn có thể dùng thực phẩm này theo những cách sau :
– Cách 1: Dùng các món ăn từ ngò rí
Rau ngò rí được sử dụng làm thực phẩm hàng ngày như một loại gia vị. Chỉ cần cắt nhỏ rau rồi thêm vào trong những món canh, rau xào hay những món bánh … sẽ giúp làm tăng mùi vị thơm ngon cho món ăn .
– Cách 2: Dùng rau ngò rí tươi
Một cách khác để sử dụng ngò rí đó chính là ăn sống. Loại rau này được dùng kèm với những món cá, thịt luộc hoặc ăn chung với rau xà lách và những loại rau sống khác .Tuy nhiên khi dùng rau ngò rí theo hình thức này cần quan tâm rửa rau thật kỹ và ngâm nước muối pha loãng trước khi ăn để đề phòng rau bị nhiễm khuẩn, nhiễm trứng giun sán trong đất .
– Cách 3: Uống nước ép ngò rí
- Chuẩn bị: 1 bó ngò rí to, 2 quả táo xanh, 1 quả dưa leo và 1 thìa nước cốt chanh
- Cách thực hiện: Ngò rí nhặt rửa sạch, táo và dưa leo gọt vỏ cắt miếng nhỏ. Tất cả cho vào máy ép lấy nước cốt uống 2 – 3 lần trong tuần. Nước ép này có vị chua chua ngọt ngọt xen lẫn mùi thơm đặc trưng của rau mùi rất hấp dẫn. Dùng nước ép ngò rí thường xuyên có tác dụng giải độc, kích thích tiêu hóa, làm đẹp da, mang lại cảm giác sảng khoái sau khi sử dụng.
– Cách 4: Hãm trà uống
Cả thân, lá và quả ngò rí được đem phơi khô làm trà uống hàng ngày. Hiện nay, trên thị trường có bán trà ngò rí dưới dạng túi lọc. Bạn hoàn toàn có thể mua về dùng cho tiện nghi và tiết kiệm chi phí thời hạn .
Lưu ý khi ăn rau ngò rí
- Bệnh nhân đang dùng thuốc điều trị bệnh tiểu đường, bệnh cao huyết áp nên theo dõi chặt chẽ tình trạng sức khỏe khi sử dụng ngò rí.
- Người có đường huyết thấp, huyết áp thấp, bị cước khí, kim sang hoặc bị dị ứng với ngò rí không nên dùng.
- Phụ nữ mang thai, người bị bệnh gan không nên ăn quá nhiều ngò rí
- Rau ngò rí tốt nhưng nếu lạm dụng quá mức có thể gây ra một số tác dụng phụ như đau bụng, buồn nôn, chóng mặt… Mỗi ngày chúng ta chỉ nên ăn từ 10 – 20g thân lá và dùng không quá 4 – 10g quả ngò rí.
Có thể bạn chưa biết
Source: https://blogthuvi.com
Category: Blog