Nấm tuyết khô còn được gọi là nấm tai mèo, mộc nhĩ trắng, tuyết nhĩ. Nó thường đươc dùng chế biến các món ăn như xào chay, nấu canh, làm gỏi, nấu chè bổ dưỡng rất có lợi cho sức khỏe và được nhiều người ưa chuộng. Vậy nấm tuyết là gì? Nó có công dụng như thế nào? Tại sao nấm tuyết lại được nhiều người tìm mua đến vậy? Sau đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé!
Xem thêm : Thực phẩm dưỡng sinh
Nấm tuyết là gì ?
Nấm tuyết hay còn gọi là bạch mộc nhĩ, mộc nhĩ trắng, nấm tai mèo, tuyết nhĩ, là một loại thực phẩm bổ dưỡng thuộc họ nhà Nấm, thường được dân gian dùng để chế biến các món ăn thơm ngon. Ngoài ra, nấm tuyết còn sở hữu nhiều công dụng chữa bệnh hiệu quả nên rất được đánh giá cao và sử dụng rộng rãi. Đó cũn là lý do mà nấm tuyết, đặc biệt là nấm tuyết khô rất được nhiều người ưa dùng và tìm mua đến vậy.
Xem thêm cụ thể : Nấm tuyết là gì ? Tác dụng và cách chế biến nấm tuyết thơm ngon
Tính chất, đặc thù của nấm tuyết
Đặc điểm của nấm tuyết
Đúng với cái tên của mình, nấm tuyết có màu trắng trong như bông tuyết trông rất đẹp. Phần thịt của nấm tuyết có chất keo nhầy, khá dẻo dai, cứ trung bình mỗi tai nấm sẽ có đường kính từ 5-10 cm. Đối với loại nấm tuyết hạng sang, thường sẽ có đóa to, thể nhẹ, màu trắng sáng và khá dày. Sau khi được phơi khô, nấm tuyết sẽ có màu vàng nhạt, những bạn nhớ chú ý quan tâm khi đặt mua nhé .
Nấm tuyết ăn sống được không ?
Bạn không nên ăn sống nấm tuyết chính do sẽ tác động ảnh hưởng tới sức khỏe thể chất và năng lực gây tiêu chảy rất cao. Để dùng nấm tuyết đúng cách, bạn nên nấu chín trước khi ăn hoặc tích hợp cùng những nguyên vật liệu khác tạo nên nhiều món ăn ngon phong phú, phong phú và đa dạng và tốt cho sức khỏe thể chất .
Công dụng của nấm tuyết và những lưu ý khi dùng
Nấm tuyết là loại dược liệu từ xa xưa mà con người đã biết về công dụng của nấm tuyết trong việc tăng cường sức khỏe cũng như chữa bệnh. Ngày nay, nó vẫn được biết đến là loại thảo dược quý hiếm của “mẹ thiên nhiên” ban tặng mà thành phần và tác dụng của nó đã được rất nhiều người công nhận và tin dùng.
Nấm tuyết là nấm như thế nào?
Nấm tuyết là loại thảo dược tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Nấm tuyết tự nhiên được biết đến từ cách đây hàng nghìn năm và được sử dụng giống như vị thuốc quý trong các cung đình cổ thời xưa.
Nấm tuyết nằm trong list những loại nấm quý và hiếm tương hỗ rất tốt cho với sức khỏe thể chất của người thông thường đặc biệt quan trọng là người bệnh .
Nấm có tên là nấm tuyết vì nó thường mọc hoang dã ở những vùng núi cao những nơi chỉ có tuyết phủ trắng xóa. Có lẽ vì vậy họ loại dược liệu này mới có tên nấm tuyết.
Thành phần dinh dưỡng của nấm tuyết :
Trong nấm tuyết có chứa nhiều vitamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, Carotene.
Ngoài ra trong loại dược liệu này còn có chứa những chất dinh dưỡng như : protein, chất béo, cacbohydrate .Khoáng chất : Canxi, Photpho, Kẽm, Đồng, Kali, Natri, Selen, Magne .Năng lượng trong nấm tuyết chứa : 200 kcal .Chất xơ chứa : 33,7 g .
Nấm tuyết có tác dụng gì?
Nấm tuyết là loại dược liệu có khả năng nhuận phế hóa đờm, ích vị sinh tân, bồi bổ cơ thể, cầm máu, cầm ho. Nấm tuyết chứa loại đường có tác dụng tăng cường chức năng thực bào của đại thực bào, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của phóng xạ. Không chỉ vậy, nấm tuyết còn sở hữu nhiều công dụng chữa bệnh thần kỳ mà ít loại thảo dược nào có được. Sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiều sâu hơn về từng công dụng mà nấm tuyết mang lại và những bài thuốc hiệu quả kèm theo nhé!
Nấm tuyết có tính năng điều trị bệnh cao huyết áp, xơ cứng động mạch
Nấm tuyết có tính năng điều trị bệnh cao huyết áp, xơ cứng động mạch rất hiệu suất cao. Các bạn hoàn toàn có thể phối hợp nắm tuyết với những loại dược liệu như : 25 g nấm tuyết, 25 g hà thủ ô sống, 40 g mè đen. Nấm tuyết và hà thủ ô sắc nước, lọc bỏ bã sau đó cho thêm mè đen đã được rang và tán bột vào dùng .
Nấm tuyết có tác dụng hỗ trợ chữa ung thư dạ dày, giúp nhuận phế
Trong nấm tuyết có chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể nên khi kết hợp với các cách sau đây sẽ giúp người bệnh chữa trị các bệnh ung thư dạ dày, bổ trợ nhuận phế rất tốt.
+ Cách 1 : 15 g nấm tuyết, 40 g đường phèn ( hoặc cho thêm 15 g mộc nhĩ ). Sắc nước uống, mỗi ngày 1 lần, dùng liên tục .+ Cách 2 : 25 g nấm tuyết, 15 g tổ yến, đường phèn đủ dùng. Ngâm nấm tuyết, tổ yến cho nở to, cho đường phèn vào chưng hoặc hầm cách thủy ăn .
Xuất huyết đáy mắt là một công dụng của nấm tuyết đáng chú ý
25g nấm tuyết, 25g mộc nhĩ, đường phèn đủ dùng ( hoặc chỉ dùng nấm tuyết và mộc nhĩ ). Nấm tuyết và mộc nhĩ dùng nước rửa sạch ngâm 1 đêm, rửa sạch cho vào nồi chưng 1 tiếng đồng hồ, cho thêm đường phèn. Ăn trước khi đi ngủ.
Nấm tuyết có tác dụng trị ho khan không đờm
Sâu đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn sử dụng nấm tuyết cùng với các loại dược liệu một cách hiệu quả nhất, để điều trị các chứng ho khan lâu ngày.
40 g nấm tuyết, 40 g rễ cỏ tranh, 20 g als sơn trà Nhật Bản ( còn gọi là tỳ bà ), 50 g đường trắng ( hoặc mật ong ). Lá sơn trà bỏ lông, sắc cùng với nấm tuyết và rễ cỏ tranh, lọc bỏ bã rồi thêm đường ( hoặc mật ong ) uống, sáng, tối mỗi buổi 1 lần .
Nấm tuyết có tác dụng trị bệnh âm hư phế khô, trong đờm có máu
40 g nấm tuyết, 40 g bách hợp, 25 g sa sâm, 15 g mạch đông. Sắc nước uống, mỗi ngày 2 lần .
Nấm tuyết có tác dụng với bệnh khô họng, khản tiếng, ho khan
Nấm tuyết lượng vừa đủ dùng, 1 quả trứng vịt vỏ xanh ( cho lòng đỏ đậm màu ). Nấu canh ăn .
Nấm tuyết có tác dụng âm hư suy, táo bón
40 g nấm tuyết, 50 g đường phèn ( hoàn toàn có thể thêm 20 g hạt đông quỳ ). Hầm nhừ, sáng, tối mỗi buổ 1 lần .
Nấm tuyết có tác dụng bổ mắt
40 g nấm tuyết, 75 g lá cải thảo, 4 g lá trà ( hoặc thêm 15 g câu kỷ ). Sắc nước uống, mỗi ngày 2 lần .
Nấm tuyết có tác dụng bệnh đau đầu, hoa mắt, béo phì
100 g nấm tuyết, 100 g mộc nhĩ, 100 g hoa cúc tươi, 10 g hành, 5 g gừng, 10 g rượu, 2,5 g muối ăn, 2,5 g bột ngọt, 30 g dầu thực vật. Nấm tuyết, mộc nhĩ ngâm cho nở hết, cắt thành miếng, rửa sạch ; hoa cúc rửa sạc, để ráo, hành thái đoạn. Dùng lửa lớn làm nóng chảo, cho dầu thicwj vật vào đun nóng khoảng chừng 6 phần thì cho gừng, hành phi thơm ; sau đó cho mộc ngĩ, nấm tuyết, rượu, muối ăn, bột ngọt vào xào chín. Sau cùng cho hoa cúc vào là được .
Nấm tuyết có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư phổi
15 g nấm tuyết, 50 g đường phèn ( hoặc thêm 25 g củ sen ). Ngâm nấm tuyết trong nước ấm khoảng chừng 1 tiếng, nấu sền sệt, cho đường phèn vào dùng .
Nấm tuyết có tác dụng vơi chứng ra nhiều mồ hôi
375 g nấm tuyết, 50 g đường phèn ( cũng hoàn toàn có thể thêm 25 g long nhãn, 6 quả táo ). Nấu lên ăn .
Công dụng của nấm tuyết giúp chữa xuất huyết tử cung
20 g nấm tuyết, 20 g hắc mộc nhĩ, 20 g sơn trà, đường đủ dùng. Ngâm nấm tuyết và hắc mộc nhĩ 1 tiếng, rửa sạch, nấu chung với sơn trà, cho đường vào ăn .
Chứng giảm bạch cầu sau hóa trị ung thư:
15g nấm tuyết, 35g đảng sâm, 35g hoàng kỳ, 50g giảo cổ lam, 35g ý nhĩ, 35g gạo. Cho 4 vị thuốc đầu tiên vào sắc, sau đó lọc bỏ bã rồi cho ý nhĩ, gạo vào nấu cháo. Mỗi ngày ăn 1 lần.
Bệnh tê liệt ở người già ( triệu chứng: cơ thể gầy gò, miệng khô, khát nước, sốt nhẹ):
25g nấm tuyết, 50g hạt sen, một ít đường trắng. Nấu nhừ nấm tuyết và hạt sen, sau đó cho thêm đường trắng, ăn lúc bụng đói.
Nấm tuyết có tác dụng trị âm hư hỏa vượng, tâm phiền, mồ hôi trộm, tim đập nhanh, mất ngủ
25 g nấm tuyết, 15 quả táo, đường trắng đủ dùng. Sắc nước uống, dùng liên tục 10 – 15 ngày .
Nấm tuyết có tác dụng trị h
o do phế nhiệt, ho khan
40 g nấm tuyết, 50 g bách hợp tươi, 50 g đường phèn ( hoặc mật ong ). Bách hợp ngâm 5 tiếng, rửa sạch, cho thêm nấm tuyết, đường trắng vào hầm ăn, dùng liên tục 5 ngày. Người ho ra máu hay chảy máu cam đều hoàn toàn có thể dùng .
Nấm tuyết có tác dụng làm
làm trắng da
Trong nấm tuyết chứa nhiều vitamin A, B, C, E, chất đạm, polysaccharid có hiệu suất cao tăng cường hệ miễn nhiễm cho khung hình, giúp trị nám và tàn nhang hiệu suất cao. Đồng nấm tuyết còn giúp làn da sáng mịn tươi tắn, làm chậm quy trình lão hóa và giảm thiểu những nếp nhăn. Giúp phái nữ có được một làn da như mong ước .
Có thể xem thêm: chè dưỡng nhan
Hướng dẫn cách sơ chế nấm tuyết sạch – bảo đảm an toàn – ngon nhất
Đối với nấm tuyết khô
Đối với nấm tuyết khô, bạn nên ngâm với nước ấm, tối thiểu là trong vòng 30 phút rồi gạn nước, sau đó đem rửa sạch rồi thấm vào khăn giấy .
Đối với nấm tuyết tươi
Đối với nấm tuyết tươi, vì nấm có dạng xốp nên khi đem rửa nấm sẽ bị đọng nước và mất đi vị ngọt. Vì vậy, khi sơ chế nấm, bạn cần rửa nhanh qua vòi nước rồi thấm ngay nhé .
Cách dùng nấm tuyết nấu ăn chữa bệnh
Có rất nhiều cách dùng nấm tuyết chế biến thành những món ăn ngon lại bổ dưỡng, có hiệu quả chữa bệnh hiệu suất cao. Sau đây là 1 số ít món đơn thuần được chế biến từ nấm tuyết, mời những bạn tìm hiểu thêm :
Cách nấu nấm tuyết xào chay
Chuẩn bị nguyên vật liệu :
-
Nấm tuyết
-
Trái thơm
-
Củ cà rốt
-
Bông cải xanh
-
Nước mắm chay
-
Hạt nêm chay
-
Trái ớt
-
Tiêu
-
Ngò gai
Cách thực thi :
-
Rửa sạch những nguyên vật liệu, cắt miếng thơm, cà rốt, bông cải xanh sao cho vừa ăn
-
Cho dầu vào chảo, đợi chảo nóng thì cho nấm tuyết, cà rốt, thơm, bông cải xanh vào xào, nêm nếm nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt
-
Xào vừa chín tới, cho thêm ít nước lọc, nấu tiếp 2-3 phút rồi tắt bếp, ở đầu cuối thêm chút ngò gai lên .
Như vậy là đã có một món ăn chay vô cùng bổ dưỡng, rất đơn thuần phải không nào .
Cách nấu canh nấm tuyết
Chuẩn bị nguyên vật liệu :
-
Nấm tuyết
-
Nấm kim châm
-
Bắp ngọt
-
Trái thơm
-
Hạt sen
-
Cà chua
-
Hạt nêm chay
Cách thực thi :
-
Lấy nấm tuyết đi ngâm cho nấm nở ra, thái lát bắp ngọt, thơm, cà chua
-
Phi vàng hành rồi cho cà chua vào xào cùng nấm tuyết, thêm nạt nêm vào vừa dùng, sau đó cho nước vào
-
Nước sôi, cho bắp và dứa vào hầm khoảng chừng 10 phút, sau cuối thêm hạt sen vào nấu thêm 5 phút nữa là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món canh nấm tuyết thơm ngon, tốt cho sức khỏe thể chất rồi .
Hướng dẫn cách nấu chè dưỡng nhan nấm tuyết
Chuẩn bị nguyên vật liệu ( phần ăn 10 người ) :Cách thực thi :
-
Nhựa đào ngâm cho tới khi nở
-
Kỷ tử + táo đỏ + nhãn hưng yên nấu cùng đường phèn cho tới khi nào nở đều, mềm, cho lá dứa vào cho thơm
-
Sau đó cho nấm tuyết, tuyết yến và nhựa đào vào khoáy cho tới khi tuyết yến nở, tuyết yến nở rất nhanh và nở ra rất nhiều luôn
-
Cho hạt chia vào nếu thích, hoàn toàn có thể mix với bạch quả hoặc hạt sen
-
Ăn lạnh rất ngon, vì thế bạn nên dữ gìn và bảo vệ tủ lạnh .
Cách dữ gìn và bảo vệ nấm tuyết
Đối với nấm tuyết khô
Đối với nấm tuyết khô, để dữ gìn và bảo vệ đúng cách thì bạn nên để ở những nơi khô ráo, thoáng mát, đặc biệt quan trọng không được cho nấm tuyết khô vào trong túi nilong .
Đối với nấm tuyết tươi
Đối với nấm tuyết tươi, sau khi thu hoạch chỉ nên sử dụng trong khoảng chừng 12 giờ đồng hồ đeo tay là tốt nhất. Để dữ gìn và bảo vệ nấm tuyết tươi được lâu hơn, những bạn nên cắt phần rễ của nấm sau khi mới thu hoạch về rồi ngâm nấm trong nước ấm từ 1-2 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh .
Lưu ý khi dùng nấm tuyết
Nấm tuyết không nên dùng riêng .Người bị tiêu chảy, đờm thấp, bị ho phong hàn không nên dùng .
Nấm tuyết mua ở đâu ?
Nếu bạn đang phân vân không biết nên mua nấm tuyết ở đâu cho đúng chuẩn, bảo vệ chất lượng mà Chi tiêu lại hài hòa và hợp lý thì Thảo dược An Quốc Thái chính là cái tên số 1 mà bạn nên lựa chọn. Là một trong những nhà thuốc uy tín nhất tại thành phố Hồ Chí Minh, An Quốc Thái luôn mang đến cho người mua những mẫu sản phẩm chất lượng nhất, nguồn gốc rõ ràng nhất, giá thành hài hòa và hợp lý nhất cùng đội ngủ nhân viên cấp dưới nhiệt tình nhất và giao hàng nhanh gọn nhất. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay liên hệ với chúng tôi theo thông tin bên dưới để chiếm hữu cho mình những cây nấm tuyết tuyệt vời nhất nào .Website : https://blogthuvi.com/
Nấm tuyết giá bao nhiêu 1 kg?
Giá bán nấm tuyết luôn là một vấn đề mà nhiều người khá băn khoăn khi đặt mua, không biết mình có mua mắc quá hay không hay có rẻ quá hay không. Nếu như giá quá rẻ thì sợ gặp phải hàng giả còn nếu quá mắc thì sợ bị lỗ, mua không đúng giá. Tuy nhiên, các bạn có thể yên tâm đặt mua nấm tuyết ở nhà thuốc An Quốc Thái với giá bán lẻ: 40 ngàn đồng một lạng. Hoặc nếu bạn muốn mua hẳn 1kg về dùng dần thì sẽ có giá là 400,000 đồng/kg. Đây là giá bán vô cùng ưu đãi, phù hợp với chất lượng sản phẩm và hợp lý nhất hiện nay.
Xem thêm: Kích cầu là gì? Định nghĩa, khái niệm
Cám ơn những bạn đã đọc bài viết này. Nếu thấy bài viết có ích thì hãy để lời nhắn phía dưới nhé .Nguồn : https://kivi.vn/
Source: https://blogthuvi.com
Category: Blog