Cúng giỗ ông bà là một trong những hoạt động tâm linh đẹp đẽ của người Việt. Nhưng bạn đã biết cách bày mâm cơm cúng giỗ đơn giản như thế nào chưa? Và nghi thức cúng giỗ ông bà truyền thống đúng cách như thế nào? Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ với bạn những thông tin chi tiết về mâm cơm cúng giỗ và nghi thức cúng ông bà truyền thống đúng cách.
Mâm cơm cúng giỗ truyền thống như thế nào?
Làm sao để bày biện mâm cơm cúng giỗ đẹp mắt?
Trước khi đi vào chi tiết, hãy xem qua những bước chuẩn bị mâm cỗ cúng giỗ truyền thống:
Chuẩn bị mâm cỗ cúng giỗ truyền thống như thế nào?
Mâm cúng giỗ cần phải được chuẩn bị đầy đủ và tươm tất, thể hiện lòng kính trọng và tưởng nhớ của người sống đối với người đã mất. Vì vậy, trong quá trình chuẩn bị mâm cúng, chúng ta cần lưu ý một số điều kiêng kị sau:
- Trước khi thắp hương và dâng mâm cúng, không được nếm nếm, đụng đũa ăn thử các món ăn.
- Trên mâm cúng, không đặt các món gỏi sống, có mùi hăng, tanh như tỏi, thịt sống.
- Không sử dụng cá mè, cá trê, cá sông để làm món ăn dâng cúng giỗ.
- Sử dụng những bát đĩa mới, sạch sẽ và không bị sứt mẻ để bày mâm cúng giỗ.
- Nếu có điều kiện, nên sử dụng bát đũa, đĩa riêng cho việc cúng bái và giỗ chạp.
- Tránh sử dụng các chén bát đã qua sử dụng, bẩn đặt lên mâm cúng.
- Không sử dụng đồ đóng hộp hoặc đồ ăn làm sẵn tại nhà hàng để đặt vào mâm cúng giỗ.
Món ngon cúng đám giỗ với nhiều món ngon và cách chế biến đơn giản
Làm giỗ là một trong những nghi lễ truyền thống lịch sử của người Việt, để giúp chuẩn bị sẵn sàng cho đám giỗ tốt nhất, dưới đây là một số món ngon có thể chuẩn bị đơn giản:
- Món kho: thịt lợn khi, cá lóc kho với nước dừa đậm đà hương vị miền Nam.
- Món thịt luộc: thịt ba chỉ luộc xắt mỏng xếp lên đĩa đẹp mắt.
- Món hầm: thịt heo hầm, giò heo hầm măng tre Mạnh Tông.
- Món xào: xào chua, xào mặn kết hợp với rau khác nhau.
- Món canh: canh khổ qua nhồi thịt, canh bún nổi giò heo hoặc nấu cùng với lòng gà/vịt.
Ngoài ra, mâm cỗ cúng giỗ còn có thể bao gồm trái cây, bánh tráng, chè, và trà nước.
Ý nghĩa của ngày cúng giỗ ông bà?
Ngày cúng giỗ ông bà là ngày để những thành viên trong gia đình bày tỏ sự thương xót, tưởng niệm người đã khuất. Đây cũng là dịp để con cháu, những thành viên trong gia đình, họ hàng quây quần lại bên nhau, kết nối tình cảm.
Trong văn hóa truyền thống của người Việt, cúng giỗ ông bà có ý nghĩa rất quan trọng và đóng vai trò trong việc ghi nhớ công ơn của tổ tiên. Ngày cúng giỗ ông bà cũng là dịp để con cháu và những thành viên trong gia đình có thể nhớ, không được phép quên. Đối với một số gia đình có dòng họ lớn, ngày cúng giỗ còn trở thành dịp để họp đại gia đình, gắn kết tình cảm và truyền thống gia đình.
Làm đám giỗ là một trong những nét đẹp lâu đời của người Việt Nam
Làm đám giỗ là một trong những phong tục tập quán truyền kiếp của người Việt Nam để tưởng niệm những người thân trong gia đình đã khuất. Ngày mà người ta lựa chọn để làm đám giỗ là ngày mất tính theo lịch âm của người thân trong gia đình.
Việc tổ chức đám giỗ giúp con cháu hoàn toàn có thể nhớ đến công lao của người đã khuất. Đồng thời cũng là dịp cho tổng thể những thành viên trong gia đình cũng như bà con họ hàng đến để thăm hỏi động viên lẫn nhau. Việc chuẩn bị sẵn sàng những món để làm đám giỗ không phụ thuộc nhiều vào văn hóa truyền thống của địa phương. Tùy thuộc vào từng điều kiện kèm theo của mỗi gia đình, hoàn toàn có thể chuẩn bị đầy đủ các món hầm, thịt luộc, xào và kho cho mâm cúng giỗ.
Mâm cơm cúng giỗ cần gồm những gì?
Tùy theo đặc điểm của từng vùng miền, mâm cỗ cúng giỗ sẽ được chuẩn bị khác nhau. Tuy nhiên, hầu hết trên mâm cơm cúng giỗ sẽ là những món ăn đặc sản của vùng miền đó. Ngoài ra, mâm cỗ cúng giỗ cũng cần bao gồm những món mà người đã mất thích ăn khi còn sống.
Dưới đây là một số gợi ý về mâm cúng giỗ miền Nam:
- Món kho: thịt lợn kho với nước dừa đậm đà hương vị miền Nam.
- Món thịt luộc: thịt ba chỉ luộc xắt mỏng xếp lên đĩa đẹp mắt.
- Món hầm: thịt heo hầm, giò heo hầm măng tre Mạnh Tông.
- Món xào: tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình, có thể chuẩn bị món xào chua, xào mặn kết hợp với rau khác nhau.
Đối với miền Bắc và miền Trung, mâm cỗ cúng giỗ sẽ có những món ăn phù hợp với vùng miền và khẩu vị gia đình.
Một số điều kiêng kị khi chuẩn bị mâm cỗ cúng giỗ
Trong quá trình chuẩn bị mâm cỗ cúng giỗ, chúng ta cần lưu ý một số điều kiêng kị sau:
- Không lựa chọn những món mà người mất không thích ăn khi còn sống.
- Trước khi thắp hương, dâng mâm cúng giỗ, tuyệt đối không được nếm nếm, đụng đũa ăn thử các món ăn.
- Trên mâm cúng giỗ, không đặt các món gỏi sống, có mùi hăng, tanh như tỏi, thịt sống.
- Không sử dụng cá mè, cá trê, cá sông để làm món ăn dâng cúng giỗ.
- Sử dụng những bát đĩa mới, sạch sẽ và không bị sứt mẻ để bày mâm cúng giỗ.
- Nếu có điều kiện, nên sử dụng bát đũa, đĩa riêng cho việc cúng bái và giỗ chạp.
- Tránh sử dụng các chén bát đã qua sử dụng, bẩn đặt lên mâm cúng.
- Không sử dụng đồ đóng hộp hoặc đồ ăn làm sẵn tại nhà hàng để đặt vào mâm cúng giỗ.
Cần dâng cúng gì trong ngày cúng giỗ ông bà?
Ngoài việc chuẩn bị mâm cơm cúng giỗ, gia chủ cần sẵn sàng chuẩn bị thêm một số lễ vật khác để dâng cúng, bao gồm:
- Một mâm cơm cúng giỗ.
- Trái cây tươi, đẹp mắt.
- Vàng mã, tiền giấy, nén hương, phẩm oản.
- Bộ quần áo, tập tiền, xe cộ, nhà cửa… bằng giấy.
- Cặp hình nhân bằng giấy.
Những ngày cúng giỗ ông bà quan trọng cần nhớ
Trong quá trình cúng giỗ ông bà, ngoài ngày mất, còn có các ngày cúng giỗ khác quan trọng cần nhớ:
Giỗ đầu (Tiểu Tường)
Ngày giỗ đầu hay còn gọi là Tiểu Tường là ngày giỗ tiên phong tròn 1 năm sau khi người đã khuất mất. Trong ngày giỗ đầu, người ta thường tổ chức triển khai trang trọng như ngày tang năm trước. Con cháu trong gia đình vẫn sẽ mặc đồ tang phục. Khi tế lễ và khấn Gia tiên, chúng ta cần chú ý đến cảm xúc của người thân và không nên quên lời khóc như ngày đưa tang năm ngoái. Thậm chí, nếu có điều kiện, hoàn toàn có thể thuê đội kèn trống đám ma để thể hiện lòng đau khổ và cảm xúc lễ tang.
Giỗ hết (Đại Tường)
Ngày giỗ hết hay còn gọi là Đại Tường là ngày chuẩn bị mâm cúng giỗ người mất tròn 2 năm. Trong ngày này, người ta vẫn tổ chức trang nghiêm, tôn kính. Khi tế lễ và Gia tiên, con cháu trong gia đình vẫn cần mặc tang phục và khóc. Đội kèn trống đám ma cũng có thể được thuê nếu nhà có điều kiện.
Giỗ thường (Cát Kỵ)
Ngày giỗ thường hay còn gọi là Cát Kỵ là ngày cúng giỗ sau khi người đã khuất tròn 3 năm trở lên. Trong ngày này, người ta không cần mặc tang phục và tổ chức trang trọng như 2 ngày giỗ trên. Ngày cúng giỗ thường sẽ được tổ chức hàng năm đến hết đời. Tại ngày này, con cháu cần nhớ không nên quên lễ cúng ông bà.
Gợi ý bài văn khấn, cách cúng đúng trong các nghi lễ cúng của người Việt
Dưới đây là một số bài văn khấn và cách cúng đúng trong các nghi lễ cúng giỗ của người Việt.
Nhờ vào những thông tin và kiến thức chúng ta đã tìm hiểu về “mâm cơm cúng giỗ”, hy vọng bạn đã nắm được thông tin hữu ích và có thể tổ chức cúng giỗ một cách đúng đắn và ý nghĩa.